El mètode Kjeldahl s'utilitza per determinar el contingut de nitrogen en mostres orgàniques i inorgàniques. Durant més de 100 anys, el mètode Kjeldahl s'ha utilitzat per a la determinació de nitrogen en una àmplia gamma de mostres. La determinació del nitrogen Kjeldahl es fa en aliments i begudes, carn, pinsos...
Llegeix més